26/09/24 | CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD
Biofortificación de alimentos para mejorar el sistema inmune
El científico del CONICET Fernando Muñoz investiga cómo aumentar las concentraciones de selenio en hongos, cultivos y lácteos para optimizar su calidad nutricional y contribuir a prevenir enfermedades cardiovasculares o el desarrollo de tumores.